GEDİZ PAZARININ VAZGEÇİLMEZ GELENEĞİ: KÜTAHYA’DA ÇAY KÜLTÜRÜ VE DOST MECLİSLERİ

GEDİZ PAZARININ VAZGEÇİLMEZ GELENEĞİ: KÜTAHYA’DA ÇAY KÜLTÜRÜ VE DOST MECLİSLERİ

Kütahya genelinde ve Gediz ilçesinde köklü bir gelenek olarak yaşatılan çay kültürü, sosyal yaşamın ve esnaf hayatının merkezinde yer almaya devam ediyor. Günün her saati kurulan dost meclislerinin, misafirliklerin ve çarşı kültürünün en temel yapı taşını oluşturan çay, Kütahyalılar için sadece bir içecekten öte, misafirperverliğin ve koyu sohbetlerin simgesi olarak öne çıkıyor.

ÇİNİ VE PORSELENDEN ESNAF KIRAATHANELERİNE KÖKLÜ BAĞ

Kütahya’nın çay tutkusunu besleyen unsurların başında kentin el emeği göz nuru çini ve porselen mirası geliyor. Türkiye’nin en zarif çay bardakları, fincanları ve çay takımları Kütahyalı ustaların maharetli ellerinde şekillenirken, vatandaşlar kendi üretimleri olan bu estetik takımlarda çay içmeyi ayrı bir keyif olarak görüyor.

Tarihi çarşılarda, işlek cadde ve sokaklarda ya da mahalle aralarındaki kıraathanelerde günün her anı taze demlenmiş çay bulmak mümkün olabiliyor. Özellikle esnaf ziyaretlerinin ve sıcak komşuluk ilişkilerinin baş tacı olan çay, günlük koşturmacalar arasında dinlenme ve sosyalleşme fırsatı sunuyor.

EV OTURMALARININ VE SERİN AKŞAMLARIN BAŞ TACI

Kütahya kültüründe ev misafirliğinin en belirgin özelliklerinden biri de kapıdan girer girmez demliğin altının yakılması olarak kendini gösteriyor. Ev oturmalarında çayın yanında sunulan ev börekleri ve yöresel ikramlar bu kültürü tamamlayan unsurlar arasında yer alıyor. Serin Kütahya akşamlarında dostlarla bir araya gelerek ince belli bardakta yudumlanan tavşan kanı çay, bölge halkı için her zaman ayrıcalıklı bir yer koruyor.

RECEP BAYSAL