EV HANIMLIĞINDAN PATRONLUĞA

EV HANIMLIĞINDAN PATRONLUĞA

Kütahya’nın Gediz ilçesinde 9 sene önce fırınında ekmek ve çörek yaparak satmaya başlayan 48 yaşındaki Ayşe Kuman günde 250 ekmek satarak talepleri karşılamaya çalışıyor.

Evli ve iki çocuk annesi olan Ayşe Kuman 9 yıl önce yakınlarının desteği ve tavsiyesi ile başladığı ekmek yapımında bugün talepleri karşılamaya çalışıyor.

YURT DIŞINDAN SİPARİŞ ALIYOR

Evinde yaptığı ekmek ve çöreklerin coğrafi işareti için başvuru yapan Kuman, ürünlerini daha çok şehir dışına kargo ile gönderirken, yurt dışında da sipariş alıyor.

EV HANIMLIĞINDAN PATRONLUĞA

2014 yılına kadar ev hanımı olduğunu söyleyen Ayşe  Kuman, “Ev çöreği ve ev ekmeği yaparak 9 senedir bu işi sürdürüyorum. Zorlandığım zamanlarda eşim bana yardımcı oluyor” dedi.

EKMEKLERİMİZ EKŞİ MAYALI, KATKI MADDESİ YOK

Bir akrabasının desteği ile ev ekmeği üretimine, Gediz Ev Ekmeği olarak başladıklarını ifade eden Kuman, “Günlük sipariş üzerine de çalışıyoruz. Öncelikle ekmek olarak başladık biz bu işe. Ekşi mayalı, hiçbir katkı maddesi yok. Doğal ekmek olarak başladık. Arkasından çörek tepsi lokumu yapmaya başladık. Yapmış olduğumuz çörekleri ve tepsi lokumlarını ambalajlayıp marketlere ulaştırıyoruz. Bu şekilde bütün Gediz’e ulaşmaya çalışıyoruz. Burada aldığımız siparişlerimizi fırınımızdan teslim ediyoruz. Hayır ekmeği yaptırmak isteyenler de sipariş veriyor burada yapıyoruz. Bakkallara günlük ekmek de dağıtıyoruz. Ayrıca yapmış olduğum ekmeğimi, çöreklerimi sadece şehir içi değil şehir dışı ve yurt dışına da sipariş üzerine gönderdiğimiz oluyor” dedi.

Ürünlerinde hiçbir katkı maddesinin olmadığını da dile getiren Ayşe Kuman, “ Çöreklerin ve tepsi lokumunun içinde kendi imalatımız haşhaşımız ve susamımızı yağ karışımıyla belli bir oranda ezip, yoğun kıvamlı bir şekilde sürüp, dolayıp yapıyoruz” dedi.

KADIN İSTEYİNCE YAPAMAYACAĞI HİÇ BİR ŞEY YOKTUR

Kuman son olarak, “Bir kadın olarak bütün aşamalarında kendimin bulunduğu bu iş sayesinde hem evimizi geçindirdik. Çocuklarımızı büyüttük. Kadın isteyince yapamayacağı hiçbir şey yoktur” ifadelerini kullandı.

FİRDEVS YANKU